興隆臺(tái)區(qū)從嚴(yán)從細(xì)管控節(jié)日食品安全
針對(duì)春節(jié)期間食品消費(fèi)呈旺勢(shì)的特點(diǎn)，結(jié)合疫情防控常態(tài)化現(xiàn)狀，興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從嚴(yán)從細(xì)實(shí)施食品安全管控。截至1月26日，已對(duì)全區(qū)38家經(jīng)營(yíng)“年夜飯”餐館飯店、13家集貿(mào)市場(chǎng)和40家涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)業(yè)戶實(shí)施監(jiān)督檢查。
針對(duì)經(jīng)營(yíng)“年夜飯”的飯店，以“早介入、嚴(yán)備案、重排查”為原則，重點(diǎn)檢查證照、從業(yè)人員健康證明、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過(guò)程、餐飲器具清洗消毒、食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、食品添加劑管理使用、疫情防控措施、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)巢氖称反娣乓?guī)范、食品生熟分開存放等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票臺(tái)賬不健全、原料半成品混放、消毒設(shè)施與供餐規(guī)模不相適應(yīng)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即落實(shí)，迅速消除安全隱患。
針對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)，組成專門督導(dǎo)組，重點(diǎn)檢查疫情防控、活禽交易、商品價(jià)格、市場(chǎng)安全、冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐惹闆r。檢查中發(fā)現(xiàn)，各個(gè)市場(chǎng)進(jìn)出口均設(shè)置了防疫服務(wù)站。落實(shí)進(jìn)入人員戴口罩、測(cè)體溫、查驗(yàn)健康碼、保持間距、無(wú)接觸支付等防控措施。業(yè)戶知曉活禽禁售的有關(guān)規(guī)定，實(shí)行“白條禽”供應(yīng)。市場(chǎng)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)植物情況。農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，暫未發(fā)現(xiàn)囤積居奇、串通漲價(jià)等違法行為。
針對(duì)冷鏈?zhǔn)称钒踩攸c(diǎn)檢查“全鏈條管控”落實(shí)、定期核酸檢測(cè)、人員防護(hù)等情況。督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“三證三?！币?。即食品檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明；冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳皬臉I(yè)人員全部納入監(jiān)管。建立專項(xiàng)臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)定期核酸檢測(cè)、員工健康登記、健康監(jiān)測(cè)等制度措施，確保人員“應(yīng)檢盡檢”，嚴(yán)格按照崗位要求進(jìn)行防護(hù)。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡媛鋵?shí)“三全四證”。即全消毒、全檢測(cè)、全追溯；追溯憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明。
市場(chǎng)監(jiān)管部門提示消費(fèi)者，節(jié)日期間外出就餐，盡量選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲場(chǎng)所。用餐后要保留好消費(fèi)憑證。遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題，及時(shí)撥打12345或12315電話投訴舉報(bào)。
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